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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 昆虫食品具有()含量低的特点。

  1. A、蛋白质
  2. B、维生素
  3. C、矿物质
  4. D、脂肪
参考答案：D

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1. 【单选题】 ()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

  1. A、巴菲
  2. B、果冻
  3. C、冷苏夫力
  4. D、布丁
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2. 【单选题】 ()环境，可通过生物富集作用作用于人体。

  1. A、微生物
  2. B、昆虫污染
  3. C、化学农药污染
  4. D、食品添加剂污染
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3. 【单选题】 体每日摄入的饭白质，应占进食总热量的()。

  1. A、10~15%
  2. B、20~25%
  3. C、30~40%
  4. D、60~70%
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4. 【单选题】 提供给人体的热量如果长期()人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成脂肪，使人体态臃肿，动作迟缓。

  1. A、小于
  2. B、大于
  3. C、等于
  4. D、不等于
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5. 【单选题】 软质面包成品要求面包体积大小适中，如果面包体积过小，则可能的原因是()。

  1. A、面粉筋力过大
  2. B、烤箱温度低
  3. C、油脂含量太少
  4. D、搅拌时间过长
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