题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
制作海绵蛋糕的配料一般为：低筋面粉500克，鸡蛋1000克，白砂糖500克，黄油35克，香草粉少许。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【单选题】
企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高()和经营服务水平。
- A、管理
- B、质量
- C、技术
- D、成本
2.
【单选题】
职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和()中的具体体现。
- A、社会生活
- B、社会关系
- C、职业守则
- D、职业关系
3.
【单选题】
我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过()。
- A、0.005
- B、0.002
- C、0.0005
- D、0.0003
4.
【单选题】
压榨鲜酵母工艺方法是将面粉中加入压榨鲜酵母、()、水和成发酵面坯。
- A、糖
- B、泡达粉
- C、面肥
- D、干酵母
5.
【单选题】
采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于()，时间不少于15分钟。
- A、100℃
- B、90℃
- C、80℃
- D、70℃
