题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
一般情况下，用于装饰的器皿纯白色的效果较差。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
盘饰工艺中澄粉面坯在调制时，应该往面粉中冲入温水调和均匀。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
用琼脂调制裱花糖膏，可使裱花图案的表面呈胶体状。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
调制好的鱼蓉面坯有一定的可塑性。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
为保持稳定，“挤注”法成型时，双肘要紧贴案子。
- A、正确
- B、错误
