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【判断题】 要注意水产品成形的齐整与美观，主要靠下刀部位准确，刀工大小恰当等方面保证。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

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  1. A、正确
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  1. A、正确
  2. B、错误
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  1. A、正确
  2. B、错误
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  1. A、正确
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