首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、()等。

  1. A、干果
  2. B、苹果
  3. C、糖粉
  4. D、鲜桃
参考答案：A

你可能需要的试题

1. 【单选题】 清酥面坯在包、擀、叠时，若油面坯过软，面坯会出现()现象。

  1. A、层次清
  2. B、层次薄
  3. C、跑油
  4. D、油疙瘩
点击查看答案

2. 【单选题】 黄豆中的蛋白质属于()。

  1. A、完全性蛋白质
  2. B、半完全性蛋白质
  3. C、不完全性蛋白质
  4. D、劣质蛋白质
点击查看答案

3. 【单选题】 在面点熟制过程中，使用炸和烤的方法，可使维生素B1、维生素B2和维生素PP损失多达()。

  1. A、20%左右
  2. B、30%左右
  3. C、40%左右
  4. D、50%左右
点击查看答案

4. 【单选题】 奶油胶冻()、凝固程度与配料中结力的使用量有关。

  1. A、搅拌程度
  2. B、冷却方法
  3. C、冷却时间
  4. D、搅拌时间
点击查看答案

5. 【单选题】 成本核算一般采用()倒求成本的方法。

  1. A、“以存计销”
  2. B、“以销计耗”
  3. C、“以耗计销”
  4. D、“以存计耗”
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文