题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【判断题】
花生在我国的栽培品种主要有普通型、多枝型、珍珠型和蜂腰型四类。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较嫩。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
尊师爱徒、团结协作的具体要求包括师德高尚、一致对外、注重实效、开拓创新等几个方面。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。
- A、正确
- B、错误
5.
【单选题】
烹饪中的传热媒介是指从热源至原料过程中的传热介质，包括原料本身。
- A、导热
- B、散热
- C、传热
- D、发热
