题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
硬水中的铁离子如果大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。
- A、0.01%
- B、0.03%
- C、0.05%
- D、0.06%
参考答案：C
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1.
【单选题】
尽心尽力为品茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是( )问题。
- A、道德品质
- B、道德行为
- C、道德观念
- D、道德风尚
2.
【单选题】
茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。
- A、儿茶素
- B、黄酮类化合物
- C、咖啡碱
- D、花青素和酚酸类
3.
【单选题】
在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。
- A、1mg/L
- B、2mg/L
- C、3mg/L
- D、4mg/L
4.
【单选题】
民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。
- A、泡饮
- B、混饮
- C、品饮
- D、清饮
5.
【单选题】
黄山毛峰外形的品质特点是( )。
- A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
- B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
- C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
- D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
