题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
黑油皮栗，产于辽宁省丹东，它个头大，每个平均()以上。
- A、3克
- B、5克
- C、10克
- D、20克
参考答案：C
你可能需要的试题
1.
【单选题】
一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。
- A、批量
- B、单件
- C、烹调
- D、面点
2.
【单选题】
蟑螂在气温()时最活跃。
- A、8～12℃
- B、14～22℃
- C、18～24℃
- D、24～32℃
3.
【单选题】
制作鲜肉包子的工艺流程是()。
- A、和面→揉面→搓条→下剂→制皮→上馅→成型→熟制
- B、和面→发酵→对碱→揉面→搓条→成型→熟制
- C、发酵→和面→揉面→搓条→成型→熟制
- D、和面→揉面→搓条→下剂→上馅→成型→熟制
4.
【单选题】
制作荷叶卷的面坯要用面肥发酵好的面坯加入()，揉匀揉透，稍醒片刻。
- A、鸡蛋
- B、溶化后的碱水
- C、温水
- D、泡达粉
5.
【单选题】
制作1000克白芸豆的芸豆卷，煮豆时加水()克。
- A、3000
- B、4000
- C、5000
- D、6000
