题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
乳中蛋白质的消化率较高,一般为()。
- A、90%~92%
- B、87%~89%
- C、81%~83%
- D、78%~80%
参考答案:B
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1.
【单选题】
黄豆中的蛋白质属于()。
- A、完全性蛋白质
- B、半完全性蛋白质
- C、不完全性蛋白质
- D、劣质蛋白质
2.
【单选题】
优质的脆皮面包()。
- A、外皮松软
- B、外皮松脆
- C、内质松脆
- D、内质柔软
3.
【单选题】
燃烧产生的条件是可燃物质、()和火源三者同时存在。
- A、氧气
- B、氧化剂
- C、火柴
- D、助燃剂
4.
【单选题】
调制()的结力片要泡软炮透。
- A、热苏夫力
- B、奶油胶冻
- C、蛋糕糊
- D、饼干糊
5.
【单选题】
不属于包装材料污染的有毒物质是()。
- A、印刷品上的油墨
- B、陶瓷容器中的铅
- C、石蜡中的多环芳烃
- D、粮仓中的放射线元素