题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
下列不属于食物中毒现场处理范围的选项是()。
- A、对患者家属进行赔偿
- B、处理剩余食物及患者排泄物
- C、处理污染源
- D、报告当地卫生防疫部门
参考答案:A
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1.
【单选题】
加工蚝油的原料是()。
- A、贻贝
- B、牡蛎
- C、扇贝
- D、竹蛏
2.
【单选题】
科尼什鸡,原产于英国,属良种,它身宽、体大、翅小胸、肌腿肌发达,羽毛为白色或红色。
- A、蛋用型鸡种
- B、肉用型鸡种
- C、脂用型鸡种
- D、姜用型鸡种
3.
【单选题】
炸烹和干烹基本相似,所不同的是。
- A、干烹的糊小,汁大
- B、炸烹的糊小、汁大
- C、干烹的糊大、汁小
- D、炸烹的糊大、汁大
4.
【单选题】
下列属于间接性安全技术措施的是()。
- A、安全电压
- B、警示标识
- C、电气设备的漏电保护装置
- D、电气设备的绝缘
5.
【单选题】
象形花色配菜可以分为:()象形配菜、植物类象形配菜和几何形象形配菜。
- A、禽鸟类
- B、动物类
- C、家畜类
- D、鱼虫类