题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入()。
- A、牛奶
- B、面糊
- C、糖水
- D、黄油
参考答案：C
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1.
【单选题】
“honey”是指()。
- A、砂糖
- B、蜂蜜
- C、饴糖
- D、甜味
2.
【单选题】
调制奶油胶冻时，()搅打奶油，要在搅拌器下用冰水冷却。
- A、秋天
- B、冬天
- C、夏天
- D、春天
3.
【单选题】
提高()的核心是加强职业道德建设。
- A、社会稳定
- B、人民团结
- C、服务质量
- D、工作质量
4.
【单选题】
盛装醋的容器最好选用()器皿。
- A、塑料
- B、铜
- C、铁
- D、玻璃
5.
【单选题】
干果馅料调制的一般方法是将干果放在容器中后，用()加热。
- A、小火
- B、中火
- C、大火
- D、烤箱
