题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
根据饮食行业的经营性质，饮食业成本应由生产、销售和()三类成本构成。
- A、财务
- B、营业
- C、管理
- D、服务
参考答案：D
你可能需要的试题
1.
【单选题】
回锅肉的烹饪方法是()。
- A、滑炒
- B、煸炒
- C、煎
- D、熘
2.
【判断题】
烹饪原料的选用就是原料的选择。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
畜肉中所含的脂肪主要为饱和脂肪酸。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
按菜肴香味的浓烈程度分类，香分为浓香、芳香、清香。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
蚝豉中，干蚝和爽蚝的涨发方法相同。
- A、正确
- B、错误
