题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
下列中说法错误的是()。
- A、发现通风设备运转不正常，应先断电
- B、通风系统应具备自动保护功能
- C、转动的设备要有完善的防护
- D、所有的通风设备应有警示标志
参考答案：D
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1.
【单选题】
“基准蛋白”一般是指()蛋白。
- A、蛋类
- B、奶类
- C、肉类
- D、大豆
2.
【单选题】
人体每日摄入的()，应占进食总热量的10～15%。
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、糖类
- D、水
3.
【单选题】
木司是将鸡蛋、()分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
- A、牛奶
- B、白糖
- C、奶油
- D、面粉
4.
【单选题】
价格是原料成本与()的和。
- A、费用额
- B、税金额
- C、毛利额
- D、利润额
5.
【单选题】
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。
- A、龙葵素
- B、氢氰酸
- C、胰蛋白酶抑制素
- D、秋水仙碱
