题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
一般河豚鱼的()毒性最大。
- A、肌肉
- B、皮肤
- C、肝脏
- D、眼睛
参考答案：C
你可能需要的试题
1.
【判断题】
确定培训需求是设计培训项目、建立评估模型的基础。
- A、正确
- B、错误
2.
【单选题】
利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价，净料单价等于毛料单价()净料率。
- A、减去
- B、加上
- C、除以
- D、乘以
3.
【单选题】
要形成里外酥脆型的菜肴，应用约140℃的油温()加热原料。
- A、短时间
- B、长时间
- C、持续地
- D、多次
4.
【单选题】
勾芡时淀粉汁下锅后应立即推搅，主要目的是()。
- A、淀粉快速成熟
- B、淀粉受热均匀
- C、防止淀粉沉淀
- D、提高糊化能力
5.
【单选题】
把握顾客的需求心理，需要加强与客人()。
- A、联系
- B、商量
- C、沟通
- D、了解
