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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 用过氧乙酸消毒法消毒，其浓度应为()。

  1. A、2%～10%
  2. B、2‰～10‰
  3. C、0.5%～1%
  4. D、0.5‰～1‰
参考答案：B

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1. 【单选题】 ()食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

  1. A、调味
  2. B、果蔬
  3. C、谷类
  4. D、昆虫
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2. 【单选题】 系数定价法是以()为出发点的定价方法。

  1. A、利润
  2. B、成本
  3. C、费用
  4. D、税金
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3. 【单选题】 花很少钱吃鱼翅席是不可能的，因为它不符合()原则。

  1. A、等价交换
  2. B、利益交换
  3. C、公平合理
  4. D、市场规律
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4. 【单选题】 鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是()。

  1. A、龙葵素
  2. B、氢氰酸
  3. C、皂素
  4. D、二秋水仙碱
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5. 【单选题】 被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括()的食物。

  1. A、可食状态
  2. B、已知有毒
  3. C、经口摄入
  4. D、正常摄入数量
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