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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 关于脂肪生理功用叙述不正确的是()。

  1. A、脂肪可构成机体
  2. B、脂肪能够滋润皮肤
  3. C、脂肪能促进脂溶性维生素的吸收
  4. D、每克的脂肪氧化后可提供4千卡的热能
参考答案：D

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1. 【单选题】 点缀花在使用时，不宜用有花纹、图案及的盛器。

  1. A、色彩较深
  2. B、花色
  3. C、暖色
  4. D、冷色
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2. 【单选题】 鳓鱼的，脂肪含量较多，以清蒸为宜。

  1. A、鳞间
  2. B、皮下
  3. C、腹部
  4. D、内脏
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3. 【单选题】 黄牛是我国，分布最广的牛种，现已发展成为主导我国牛肉市场的主要商品肉牛。

  1. A、北方
  2. B、南方
  3. C、中原
  4. D、西部
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4. 【单选题】 下列关于蒸法的分类中正确的是()。

  1. A、蒸法分为碎件蒸和整件蒸
  2. B、蒸法分为慢火蒸、中火蒸和猛火蒸
  3. C、蒸法分为平蒸、裹蒸、扣蒸和排蒸
  4. D、蒸法分为一次蒸和两次蒸
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5. 【单选题】 职业道德对社会主义精神文明建设有极大的()作用。

  1. A、精神文明
  2. B、物质文明
  3. C、民主法治
  4. D、促进
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