题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
白色无边的圆盘布局范围比较广，冷拼构图时的布局范围是()。
- A、边线以外
- B、边线以内
- C、整个盘面
- D、盘面中央
参考答案：C
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1.
【单选题】
制作酿菜时馅料的选择一般()。
- A、必须生料
- B、必须熟料
- C、可生可熟
- D、生熟各半
2.
【单选题】
麦芽糖是()的主要呈味成分。
- A、白砂糖
- B、饴糖
- C、绵白糖
- D、老红糖
3.
【单选题】
厨房消防给水系统是在()时必须要安装的消防设备。
- A、设备配置
- B、厨房建造
- C、厨房生产
- D、厨房设计
4.
【单选题】
《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考行览》之()篇。
- A、《本味》
- B、《饮食》
- C、《食林》
- D、《饮膳》
5.
【单选题】
食用菌供食用的部位主要是()。
- A、菌丝体
- B、子实体
- C、孢子体
- D、果实
