题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
烘烤温度何时间是松质面包成熟质量的关键。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
你可能需要的试题
1.
【判断题】
社会舆论是指新闻媒介的评论。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
职业道德具有广泛性、多样性、实践性和具体性。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
因鱼胶的存在，所以奶油胶冻应在常温下定型。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
任何馅料要符合制品的各项要求及卫生标准。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入刚煮沸的糖水。
- A、正确
- B、错误
