题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
平衡器在使用后必须将秤盘、秤体仔细擦干净，并存放在()处。
- A、固定、干燥
- B、固定、平稳
- C、干燥、阴凉
- D、固定
参考答案：B
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1.
【单选题】
烫面炸糕用()面团制作的。
- A、冷水
- B、热水
- C、温水
- D、冰水
2.
【单选题】
下列选项对维生素C的生理功能叙述中不正确的是()。
- A、活性很强的还原物质
- B、可降低胆固醇和毛细血管的脆性
- C、具有抗癌作用
- D、促进糖类的代谢
3.
【单选题】
标准粉适宜作()等食品。
- A、宴会点心
- B、烙饼、烧饼
- C、酥合子
- D、面包
4.
【单选题】
蒸汽压力锅使用完毕后，应先将()关闭。
- A、阀门
- B、开关
- C、热蒸汽阀门
- D、电钮
5.
【单选题】
饺子机是利用()成型包制饺子的一种饮食机械。
- A、机械滚压
- B、手工
- C、运动
- D、电力
