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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 饺子机是利用()成型包制饺子的一种饮食机械。

  1. A、机械滚压
  2. B、手工
  3. C、运动
  4. D、电力
参考答案：A

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1. 【单选题】 油菜需经过焯水，()后，才可切碎使用。

  1. A、挤去水分
  2. B、过凉
  3. C、加盐
  4. D、调味
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2. 【单选题】 电流通过人体的()时的危险性最大。

  1. A、神经中枢
  2. B、心脏
  3. C、肝脏
  4. D、大脑
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3. 【单选题】 《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是()。

  1. A、食物多样，谷类为主
  2. B、多吃蔬菜、水果和薯类
  3. C、吃清淡少盐的膳食
  4. D、食量与体力活动要平衡
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4. 【单选题】 属于马拉糕特点的是()。

  1. A、色泽美观，绵软松发，香甜可口
  2. B、色泽发白，绵软松发，香甜可口
  3. C、色泽美观，绵软紧密，香甜可口
  4. D、色泽美观，绵软松发，酸甜可口
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5. 【单选题】 冷水面团的特点是色泽洁白、爽滑筋道、有弹性、韧性、()。

  1. A、口感软糯
  2. B、可塑性强
  3. C、延伸性
  4. D、粘性适中
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