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【单选题】 确定产品定价目标,必须在保持产品()和市场需求最佳适应性的基础上。

  1. A、成本
  2. B、价格
  3. C、费用
  4. D、税金
参考答案:B

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1. 【单选题】 下列中操作错误的是()。

  1. A、使用砂锅,轻拿轻放
  2. B、使用锅前,检查锅柄是否牢固可靠
  3. C、使用不粘锅时用木铲炒菜
  4. D、使用压力锅时在限压阀上加一小碗扣住,以免限压阀冲脱

2. 【单选题】 下列中属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。

  1. A、安全生产责任制
  2. B、电气设备绝缘制
  3. C、技能培训制度
  4. D、安全加工制度

3. 【单选题】 下列选项对维生素C的生理功能叙述中不正确的是()。

  1. A、活性很强的还原物质
  2. B、可降低胆固醇和毛细血管的脆性
  3. C、具有抗癌作用
  4. D、促进糖类的代谢

4. 【单选题】 下列说法中错误的是()。

  1. A、使用洗碗机时要特别注意防止漏电
  2. B、为了将碗洗得更干净,将洗涤剂的投放量加大
  3. C、不使用燃气灶后应及时关闭总开关
  4. D、微波炉发生故障时,必须请专业人员修理

5. 【单选题】 淀粉、双糖的消化主要在()。

  1. A、十二指肠
  2. B、小肠
  3. C、大肠
  4. D、胃部

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