题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
影响净料成本高低的因素主要有原料质量、()和工作态度等。
- A、加工要求
- B、原料种类
- C、技术水平
- D、原料数量
参考答案：C
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1.
【单选题】
人体胃内可以消化的营养素是()。
- A、糊精
- B、糖原
- C、维生素
- D、蛋白质
2.
【单选题】
糟熘三白中必须用的调味料是()。
- A、红糟汁
- B、香糟酒
- C、酒酿
- D、红曲粉
3.
【单选题】
非味感受器也能感受其味感的是()味。
- A、酸
- B、苦
- C、咸
- D、辣
4.
【单选题】
汤糊茸胶是按茸泥的哪种特性分类出来的()。
- A、浓度
- B、色泽
- C、颗粒
- D、弹性
5.
【单选题】
最早起源于印度的麻辣味调味料是()。
- A、辣椒
- B、胡椒
- C、芥末
- D、咖喱粉
