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题目内容（试题来至安考100分）

【判断题】 营养素被人体摄入后在体内消化吸收需要消耗能量。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

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1. 【判断题】 《黄帝内经》对平衡膳食和饮食原则有具体、完整、科学的论述。

  1. A、正确
  2. B、错误
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2. 【单选题】 粤菜料头中鱼球料是()。

  1. A、姜花、葱榄
  2. B、姜片、葱度
  3. C、姜片、葱榄
  4. D、姜花、葱度
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3. 【单选题】 ()可增加铁的消化与吸收。

  1. A、维生素D
  2. B、维生素C
  3. C、维生素A
  4. D、叶酸
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4. 【单选题】 盐局菜品时，原料要进行()处理。

  1. A、包裹密封
  2. B、预熟处理
  3. C、焯水处理
  4. D、改刀处理
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5. 【单选题】 原料通过烹调原料本身产生出来的令人愉快的气味称为()。

  1. A、肉香
  2. B、原香
  3. C、清香
  4. D、纯香
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