首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 制作奶黄馅时，蒸制时应用()。

  1. A、先用旺火、后用文火
  2. B、旺火
  3. C、先用文火，后用旺火
  4. D、火力不宜太旺
参考答案：D

你可能需要的试题

1. 【单选题】 不属于包装材料污染的有毒物质是()。

  1. A、印刷品上的油墨
  2. B、陶瓷容器中的铅
  3. C、石蜡中的多环芳烃
  4. D、粮仓中的放射线元素M乍用。
点击查看答案

2. 【单选题】 制作白皮酥时要注意()，馅要包严。

  1. A、馅心色泽
  2. B、开酥要均匀
  3. C、酥松香甜
  4. D、色泽洁白
点击查看答案

3. 【单选题】 下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是()。

  1. A、苹果与梨同食
  2. B、牛肉与羊肉同烹
  3. C、胡萝卜与白萝卜同煮
  4. D、猪肉与粉条同炖
点击查看答案

4. 【单选题】 烤制黄桥烧饼的炉温为()。

  1. A、150℃
  2. B、160℃
  3. C、220℃
  4. D、180℃
点击查看答案

5. 【单选题】 下列中属于完全性蛋白质的是()。

  1. A、猪蹄
  2. B、核桃
  3. C、大米
  4. D、大豆
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文