题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。
- A、汤味变淡
- B、香气变淡
- C、汤味带咸
- D、汤色变暗
参考答案：B
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1.
【单选题】
茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
- A、氨基酸
- B、茶多酚
- C、叶绿素
- D、氟化物
2.
【单选题】
白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。
- A、五六成满。
- B、六七成满。
- C、七八成满。
- D、八九成满。
3.
【单选题】
在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量( )。
- A、以壶容积的八成满为宜
- B、由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量
- C、壶的二三成满
- D、喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投
4.
【单选题】
白茶冲泡时，冲入少量开水，让杯中茶叶浸润( )左右。
- A、5秒钟
- B、2秒钟
- C、10秒钟
- D、20秒钟
5.
【单选题】
基本茶类分为不发酵的( )，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
- A、绿茶类
- B、花茶类
- C、普洱茶
- D、苦丁茶
