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【单选题】 工程上规定,不属于直流安全电压的是。

  1. A、48V
  2. B、12V
  3. C、24V
  4. D、36V
参考答案:D

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1. 【单选题】 荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹,深约为原料厚度的3/4,刀距约为()。

  1. A、1.0mm
  2. B、2.5mm
  3. C、3.5mm
  4. D、4.5mm

2. 【单选题】 热源的温度超过就能造成烧伤与烫伤。

  1. A、30℃
  2. B、45℃
  3. C、60℃
  4. D、80℃

3. 【单选题】 烹调中使用柠檬酸的适宜浓度是()。

  1. A、0.1%~1.0%
  2. B、0.5%~1.5%
  3. C、1.0%~2.0%
  4. D、1.5%~2.5%

4. 【单选题】 触电者脱离电源后,应立即进行的检查。

  1. A、呼吸和心跳
  2. B、呼吸和脉搏
  3. C、创伤和心跳
  4. D、脉搏和心跳

5. 【单选题】 扣制法是将加工成形的原料,在容器内按照一定的成形要求均匀、整齐地排列定型,然后反扣在另一容器中的加工方法。

  1. A、一个
  2. B、二个
  3. C、不同
  4. D、若干

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