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【单选题】 ()的膨松性，是风味蛋糕膨松的原因之一。

  1. A、牛奶
  2. B、膨松剂
  3. C、奶油
  4. D、白糖
参考答案：B

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  1. A、原始记录
  2. B、采购单据
  3. C、生产记录
  4. D、销售记录
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  1. A、管理
  2. B、质量
  3. C、技术
  4. D、成本
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  1. A、搓制方法
  2. B、挤制方法
  3. C、模具
  4. D、擀制方法
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  1. A、脚气病
  2. B、糙皮病
  3. C、恶性贫血
  4. D、佝偻病
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  1. A、奶油
  2. B、人造黄油
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  4. D、起酥油
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