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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 在调制咖喱味时，应在咸、甜、鲜的基础上，突出咖喱的()。

  1. A、苦辣味
  2. B、香甜味
  3. C、焦辣味
  4. D、香辣味
参考答案：D

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  3. C、爱岗敬业的教育
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  1. A、复合成本核算法
  2. B、批量成本核算法
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  3. C、冰糖法
  4. D、糖浸法
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  1. A、削法
  2. B、切法
  3. C、剁法
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  1. A、沥干水分
  2. B、泡净碱味
  3. C、沸水煮透
  4. D、去除内脏
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