题目内容(试题来至安考100分)
【判断题】
苏夫力类点心的名称,可根据所加配料的名称来确定。
- A、正确
- B、错误
参考答案:A
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1.
【判断题】
微波炉不能靠近磁性材料,以防止干扰。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
脆皮面包在烘烤的初始阶段,要避免制品受剧烈振动。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
“cheese”是一种西式蛋糕。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。
- A、正确
- B、错误