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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面：一是烘烤温度，二是()。

  1. A、制品材料性质
  2. B、制品足否含糖
  3. C、环境湿度
  4. D、烘烤时间
参考答案：D

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  1. A、损耗率法
  2. B、净料率法
  3. C、量本利综合分析法
  4. D、系数定价法
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  1. A、菜点成本
  2. B、人工成本
  3. C、燃料成本
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  1. A、淀粉
  2. B、碱性物质
  3. C、酸性物质
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  1. A、生产质量
  2. B、管理质量
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  1. A、维生素A
  2. B、维生素B
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  4. D、维生素D
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