题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
所有菌类的伞冠部、子柱部都是蔬菜。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
鱼蓉面坯必须分次逐渐加水挞透，搅拌至发粘起胶才可加入其它原料制成坯。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
炸松子鱼时，必须把油温升高再起锅，目的是使松子鱼更好地定型。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
海参分灰参和乌参两大类。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
餐厅的美化属于餐厅进食条件卫生的内容之一。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、伴摆、衬等。
- A、正确
- B、错误
