题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
脆炸直虾质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无()。
- A、酸味
- B、油腻味
- C、夹痕
- D、苦涩味或酸味
参考答案：D
你可能需要的试题
1.
【单选题】
调味半成品成本等于毛料总值()下脚料总值加上调味品总值后除以调味半成品质量。
- A、减去
- B、加上
- C、除以
- D、乘以
2.
【单选题】
我国食盐中消费量最高的是()。
- A、海盐
- B、湖盐
- C、井盐
- D、岩盐
3.
【单选题】
千岛汁的味感是()。
- A、咸中带鲜
- B、甜中带咸
- C、酸中带甜
- D、酸中带香
4.
【单选题】
糖类的主要食物来源是谷类和()食品。
- A、根茎类
- B、家禽类
- C、家畜类
- D、海产类
5.
【单选题】
鱼香肚片常用的配料是()。
- A、青蒜
- B、笋
- C、木耳
- D、洋葱
