题目内容(试题来至安考100分)

【单选题】 ()是指构成产品的各项耗费之和。

  1. A、餐饮成本
  2. B、人工成本
  3. C、燃料成本
  4. D、广义成本
参考答案:D

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1. 【单选题】 下列选项中对铁的生理功用叙述正确的是()。

  1. A、参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的合成
  2. B、是构成甲状腺素的原料
  3. C、使血液凝固
  4. D、构成骨骼和牙齿

2. 【单选题】 ()由两块质感不同的面坯组成的。

  1. A、物理膨松面坯
  2. B、化学膨松面坯
  3. C、层酥面坯
  4. D、水调面坯

3. 【单选题】 ()是我国各地方小吃中较为常见的一类层酥面坯。

  1. A、水油酥
  2. B、干油酥
  3. C、酵面层酥
  4. D、擘酥

4. 【单选题】 一般成年人每日应吃到()克以上的新鲜蔬菜和100~200克左右的水果。

  1. A、100
  2. B、300
  3. C、500
  4. D、900

5. 【单选题】 嗜盐菌又称()。

  1. A、细菌
  2. B、毒素
  3. C、沙门氏菌
  4. D、副溶血性弧菌

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