首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 象形花色配菜可以分为：()象形配菜、植物类象形配菜和几何形象形配菜。

  1. A、禽鸟类
  2. B、动物类
  3. C、家畜类
  4. D、鱼虫类
参考答案：B

你可能需要的试题

1. 【单选题】 脆皮大肠在油炸前大肠必须()，才能保证表皮香脆。

  1. A、晾干后炸
  2. B、趁热炸
  3. C、改刀后炸
  4. D、调味后炸
点击查看答案

2. 【单选题】 注意水产品()的整齐与美观，是水产品初步加工的基本要求。

  1. A、成形
  2. B、形态
  3. C、形状
  4. D、规格
点击查看答案

3. 【单选题】 菜肴的营养价值、卫生质量、风味特点等都会或多或少地通过菜肴的色彩被()反映出来。

  1. A、全面地
  2. B、能动地
  3. C、客观地
  4. D、主观地
点击查看答案

4. 【单选题】 软兜鳝鱼的烹调方法是()。

  1. A、烧
  2. B、熘
  3. C、干煸
  4. D、炒
点击查看答案

5. 【单选题】 生料成本等于毛料总值扣除下脚料和废弃物总值后()生料质量的比值。

  1. A、减去
  2. B、加上
  3. C、除以
  4. D、乘以
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文