题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为( )。
- A、煮饮法
- B、调饮法
- C、清饮法
- D、撮泡法
参考答案：C
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1.
【单选题】
茶叶包装标识贮运标准执行( )，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。
- A、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》
- B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
- C、GB5749－85《生活饮用水卫生标准》
- D、GB7718－94《食品标签通用标准》
2.
【单选题】
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。
- A、分解
- B、化合
- C、还原
- D、氧化
3.
【单选题】
毛里塔尼亚最喜欢喝中国的( )，进口不少中国产的眉茶和珠茶。
- A、绿茶
- B、花茶
- C、红茶
- D、乌龙茶
4.
【单选题】
制作姜盐豆子茶时，豆子应( )。
- A、煮熟
- B、炒熟
- C、半熟
- D、不熟
5.
【单选题】
唐时的饼茶属于( )的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。
- A、不发酵
- B、微发酵
- C、半发酵
- D、全发酵
