题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
()作用于人体的是线电压，这种触电方式的危险性最大。
- A、单相触电
- B、两相触电
- C、接触电压触电
- D、跨步触电
参考答案：B
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1.
【单选题】
不属于食品污染危害的是()。
- A、使食品腐败变质
- B、造成急、慢性中毒
- C、致畸、致癌、致突变
- D、内分泌腺紊乱
2.
【单选题】
常用的天然香料中25℃时为粘稠液体，在逐渐冷却过程中变为半透明结晶状固体的是()。
- A、肉桂油
- B、留兰香油
- C、甜橙油
- D、玫瑰油
3.
【单选题】
膨松剂必须具备在()气体产生较慢这一条件。
- A、在热的面坯中
- B、冷的面坯中
- C、水溶液中
- D、各类介质中
4.
【单选题】
()是指构成产品的各项耗费之和。
- A、餐饮成本
- B、人工成本
- C、燃料成本
- D、广义成本
5.
【单选题】
下列选项中对铁的生理功用叙述正确的是()。
- A、参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的合成
- B、是构成甲状腺素的原料
- C、使血液凝固
- D、构成骨骼和牙齿
