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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 服务人员要提前( )min将为VIP宾客所备的茶品、茶食、茶具摆放好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。

  1. A、20
  2. B、10
  3. C、15
  4. D、30
参考答案：A

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1. 【单选题】 通常泡茶用水的总硬度不超过( )。

  1. A、25°G
  2. B、30°G
  3. C、35°G
  4. D、45°G
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2. 【单选题】 茶叶冲泡时，( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。

  1. A、选配茶具
  2. B、投茶方式
  3. C、水的温度
  4. D、技艺之美
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3. 【单选题】 紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则( )。

  1. A、不能出水
  2. B、出少量水
  3. C、出几滴水
  4. D、出水流畅
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4. 【单选题】 下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。

  1. A、盖碗、瓷壶
  2. B、煮茶器
  3. C、紫砂壶
  4. D、以上都可以
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5. 【单选题】 名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是( )。

  1. A、单芽
  2. B、驻芽二至三叶
  3. C、一芽三至四叶
  4. D、中开面一芽一叶
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