首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 米浆类面坯的特性为()。

  1. A、体积稍大，有细小的蜂窝，口感黏软适口
  2. B、黏韧软糯
  3. C、有一定的韧软和可塑性
  4. D、可包多卤的馅心，吃口润滑
参考答案：A

你可能需要的试题

1. 【单选题】 乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。

  1. A、90%～92%
  2. B、87%～89%
  3. C、81%～83%
  4. D、78%～80%
点击查看答案

2. 【单选题】 黄色多有清香感觉，鲜美之感略逊于()。

  1. A、白色
  2. B、红色
  3. C、灰色
  4. D、紫色
点击查看答案

3. 【单选题】 道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯和()，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。

  1. A、国家法律
  2. B、个人理想
  3. C、集体约定
  4. D、内心信念
点击查看答案

4. 【单选题】 按是用手掌跟或()将面剂压扁，使面剂符合成品的形状要求。

  1. A、大指、中指
  2. B、食指、中指、无名指
  3. C、中指、小指
  4. D、食指、无名指
点击查看答案

5. 【单选题】 制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入()调成油面。

  1. A、色拉油
  2. B、豆油
  3. C、麻油
  4. D、黄油
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文