题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
大蒜中的“蒜辣素”对多种病菌、病毒均有抑制和杀灭作用。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
你可能需要的试题
1.
【判断题】
制作黑芝麻蓉馅时，应将黑芝麻洗净，小火炒香，擀成碎末。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
大包酥的开酥是先将水油面与干油酥分别揪成剂子。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
元宵的制作要点：馅心要压实，滚动粘粉要均匀。
- A、正确
- B、错误
4.
【单选题】
炼乳有奶香味和()。
- A、较差的流动性
- B、较好的凝固性
- C、较好的流动性
- D、较好的弹性
5.
【单选题】
指出()成本的途径，是成本核算的任务之一。
- A、降低
- B、提高
- C、改变
- D、完善
