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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 荞麦主要产区分布在西北、东北、华北、西南一带的()地区。

  1. A、温热带
  2. B、温带
  3. C、高寒
  4. D、热带
参考答案：C

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1. 【单选题】 下列选项对矿物质的生理功能叙述中正确的是()。

  1. A、促进体内钙和磷的代谢
  2. B、矿物质可以维持神经肌肉的正常兴奋
  3. C、促进生育、发育
  4. D、矿物质缺乏可引起脚气病
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2. 【单选题】 微波加热具有()升温的特点。

  1. A、恒久
  2. B、瞬时
  3. C、匀速
  4. D、慢速
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3. 【单选题】 冻禽在冷藏时腐败产生的绿色是受()污染所致。

  1. A、克雷伯氏菌属
  2. B、假单胞菌
  3. C、沙雷氏菌属
  4. D、变形杆菌
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4. 【单选题】 当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为()。

  1. A、鲜肉
  2. B、冻肉
  3. C、冷却肉
  4. D、冷冻肉
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5. 【单选题】 ()装盘适合于成品体积较小的品种。

  1. A、点缀装饰式
  2. B、随意式
  3. C、象形式
  4. D、整齐式
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