首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 ()毛利率应从低。

  1. A、名菜名点
  2. B、加工精细的产品
  3. C、一般产品
  4. D、风味独特的产品
参考答案：C

你可能需要的试题

1. 【单选题】 枣泥馅的原料有：红枣500克、白糖375克、澄面()克、大油13克。

  1. A、25
  2. B、100
  3. C、200
  4. D、275
点击查看答案

2. 【单选题】 调制擘酥皮面中的黄油酥时，应将原料和匀揉透，整理成长方形，()待用。

  1. A、盖上湿布
  2. B、放入盆中进冰箱冷冻
  3. C、放入平盘进冰箱冷冻
  4. D、放入盆中饧后
点击查看答案

3. 【单选题】 物理膨松面坯，是用具有胶体性质的鸡蛋清作介质，通过()的物理运动，使面坯膨松，而制成的面坯。

  1. A、低速搅打
  2. B、高速搅打
  3. C、搅拌
  4. D、调匀
点击查看答案

4. 【单选题】 制作芝麻凉卷，将搓好的糯米饭滚上芝麻末，搓成直径5厘米的长条后，压扁成()厘米宽的片。

  1. A、10
  2. B、15
  3. C、20
  4. D、25
点击查看答案

5. 【单选题】 污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是()。

  1. A、水分
  2. B、光线
  3. C、营养
  4. D、湿度
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文